Mayonezli Yumurta

MAYONEZLİ YUMURTA Malzemeler: 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber kırmızı pul biber 4 çorba kaşığı mayonez Hazırlanışı: Bir tavaya tereyağını koyarak yağı karartmadan kızdıralım. Yumurtaları aralıklı olarak kırıp, tuzunu attıktan sonra tavanın kapağını kapatalım. Yumurtalar


Devamı...

Kabak Omlet

KABAK OMLET 1 soğan 500 gr. kabak 5 çorba kaşığı zeytinyağı tuz karabiber 10 yumurta 1 kahve fincanı süt 2 demet dereotu şeker 2 diş sarımsak Soğanı ufak ufak doğrayın. Kabağı çok ince dilimlere kesin. 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğanla kabakları beraber öldürün, tuzunu, biberini koyun.


Devamı...

Firinda Patatesli Yumurta

FIRINDA PATATESLİ YUMURTA Malzeme: 1 kg patates 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 3 büyük soğan 3 damates 15-20 sivri biber 6 yumurta Yapılışı: Soğanları piyaz şeklinde doğrayınız. İçine kırmızı biber, kekik, tuz koyup iyice karıştırınız. Fırın


Devamı...

Kitirli Poşe Yumurta

KITIRLI POŞE YUMURTA MALZEMESİ: 2 yumurta 2 tost ekmeği sıvıyağ 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sirke katıyağ su kırmızı pul biber tuz Ekmeklerin kenarlarını çıkarın. Dövülmüş sarımsakla sıvıyağı karıştırın. Bu yağı kızdırıp ekmekleri çevirerek kızartın. Su, tuz ve sirkeyi beraber kaynatıp,


Devamı...

Soğanlı Katı Yumurta

SOĞANLI KATI YUMURTA Malzemeler : (4 kişilik) 4 yumurta 2 büyük kuru soğan 1/2 kahve fincanı sıvı yağ 1/2 kahve fincanı soya sosu 1 kahve kaşığı pul biber üzerini süslemek için bir kaç dal maydanoz Yapılışı : Yumurtalar katı olarak haşlanır, uzunlamasına dörde bölünüp servis tabağına alınır


Devamı...

Kuş Yuvası Omlet

KUŞ YUVASI OMLET Malzemeler: 6 adet yumurta 150 gr. kaşar peyniri rendesi 2 kaşık tereyağı 2 kaşık un yarım bardak süt yeterince tuz Karabiber Bir kapta bir kaşık yağ, un ve sütü, hafif ateşte karıştırarak bulamaç haline getiriniz. Öte yandan yumurtaların beyazını sarısından ayırın. Beyazla


Devamı...

Kahvaltı Tavası

KAHVALTI TAVASI 8 dilim ekmek 30 gr. tereyağı 3 adet yumurta 100 gr. beyaz peynir 50 mi süt yarım demet maydanoz tuz karabiber Ekmekleri kuşbaşı doğrayın. Maydanozu ince kıyın, tavaya tereyağını koyup ekmekleri ekleyin, kızarıncya kadar pişirin. Sütü ekleyin, yumurtaları ayrı bir kapta kırı


Devamı...

Güveçte Ispanaklı Yumurta

GÜVEÇTE ISPANAKLI YUMURTA Malzemesi 1 kahve fincanı rafine çiçek yağı, ya da 2 çorba kaşığı margarin 500 gr ıspanak 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber 4 yumurta 4 çorba kaşığı süt Tek porsiyonluk dört porselen kap, ya da sırlı toprak güvecin içini rafine çiçek yağı veya margarin


Devamı...

Beşamel Soslu Mantarlı Omlet

BEŞAMEL SOSLU MANTARLI OMLET Malzemesi 4 KİŞİLİK OMLET İÇİN 350 gr. mantar 3 çorba kaşığı tereyağı 1.5 çay kaşığı tuz 1.5 çay kaşığı karabiber BEŞAMEL SOS İÇİN: 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un 2 su bardağı kaynar süt 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı re


Devamı...

Maydanozlu Yumurta

MAYDANOZLU YUMURTA Malzemeler: 4 adet yumurta, 1 demet maydanoz, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı ceviz içi, karabiber, yeterince tuz. Hazırlanışı: Yumurtalar katı şekilde haşlanır. Bu arada maydanozlar yıkanır ve yaprakları sapından ayrılır. Yapraklar orta kıyım, sapı ise çok ince k


Devamı...

Ispanaklı Bıldırcın Yumurtası

ISPANAKLI BILDIRCIN YUMURTASI MALZEMESİ 200 gr. un 200 gr. katıyağ 1 adet yumurta 300 gr. ıspanak 10 adet bıldırcın yumurtası 1 çorba kaşığı süt Yeterince tuz Biber YAPILIŞI: Unu bir masaya döküp ortasını havuz gibi açın. İçine oda sıcaklığında yumuşamış katıyağı, sütü ve çırpılmış bir ad


Devamı...

Harika Hanım Yumurtası

HARİKA HANIM YUMURTASI MALZEMESİ: 4 adet yumurta 400 gr. tulum peyniri 60 gr. tereyağı Yeterince tuz Karabiber Kıyılmış maydanoz Kırmızı pul biber YAPILIŞI: Ateşe dayanıklı dört porselen kabın içini tereyağ ile yağlayınız. Tulum peynirini dörde bölüp içlerine koyunuz. Peyniri bir çatalla i


Devamı...

Taza Soğanlı Yumurta

TAZA SOĞANLI YUMURTA 4 adet yumurta 3-4 adet iri başlı taze soğan 5 adet domates 2 adet yeşil sivri biber 1/2 demet maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yeterince tuz Kırmızı biber Karabiber YAPILIŞI: İri başlı taze soğanları ayıklayıp yıkayınız. Soğanın iri başları


Devamı...

Hamsi Baliği Omleti

HAMSİ BALIĞI OMLETİ 20 Hamsi balığı 1 Çorba kaşığı sadeyağ 1 Çay bardağı zeytinyağı Yeteri kadar tuz ve karabiber. 6 Yumurta Balıklar iyice yıkandıktan ve temizlendikten sonra zeytinyağında kızartılır. Yağlarını çekmesi için de balıklar peçete kâğıdı üzerinde 5 dakika bekletilir. Yumurtalar tu


Devamı...

Kızartma Çılbır

KIZARTMA ÇILBIR 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı su Tuz 1 tutam pul biber Yoğurt, tuz, su ve ezilmiş sarımsak çırpılır. Tavaya tereyağ konur, ısınınca yumurtalar kırılar. Donana kadar pişirilir. İki porsiyon şeklinde tabaklara paylaşt


Devamı...

Domates Içinde Yumurta

DOMATES İÇİNDE YUMURTA Malzemesi: 8 adet aynı boy sert domates, 8 adet yumurta, 8 adet fındık büyüklüğünde margarin, yarım demet sarımsak, tuz, biber Hazırlanışı: Domateslerin üzerini keserek bir kapak kaldırın. İçini bir kaşık ile boşaltın. Boşalttığınız kısma patates püresinden iki kaşık


Devamı...

Renkli Püre Içinde Yumurtalar

RENKLİ PÜRE İÇİNDE YUMURTALAR Malzemesi: 1 kg. patates, tuz, 200 gr. ıspanak, 50 gr. margarin, 2 yumurta sarısı, karabiber, 1/8 litre süt, 4 yumurta, Süslemek için: 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz. Hazırlanışı: Patatesleri soyun ve yıkayın. Tuzlu suda haşlayın ve kabuklarını soyun. Pat


Devamı...

Köy Omleti

KÖY OMLETİ Malzemesi: 1 adet haşlanmış patates, 1 soğan, 2 domates, 2 kaşık zeytinyağı, karabiber, 1 kaşık sirke, 3 yumurta, 3 çay kaşığı su, tuz. Hazırlanışı: Patatesi ayıklayıp dilimleyin. Soğanı ve domatesi ayıklayıp dilimleyin. Yağın yarısını kullanarak biraz kavurun. Sirke ve biberi


Devamı...

Peynirli Aile Omleti

PEYNİRLİ AİLE OMLETİ Malzemesi: 6 yumurta, 3 yemek kaşığı su, 50 gr. yağ, tuz, biber, 150 gr. rendelenmiş kaşar peyniri. Hazırlanışı: Bir kapta yumurtaları çırpıp su ile tuz ve biberi ekleyin. Yağı bir kapta kızdırıp yumurtaları dökün. Omlet pişince ortasına peynir rendesini dökün. Omleti i


Devamı...

Beğendili Omlet

BEĞENDİLİ OMLET Malzemesi: 6 adet yumurta, 1/2 bardak süt, 2 çorba kaşığı margarin, biraz tuz. Beğendisi: 3 orta büyük patlıcan, 1/2 kahve fincanı un, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1+1/4 bardak süt, 1 kahve fincanı rende kaşar, tuz. Salçası: 3 büyük domates, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 kah


Devamı...

Zengin Omlet

ZENGİN OMLET Malzemesi: 6 adet yumurta, 2 çorba kaşığı margarin, tuz, biber. İçine: 5 adet tavuk ciğeri, 100 gram mantar, 2 çorba kaşığı margarin. Üstüne: 1 orta domates, Hazırlanışı: Bir tavaya 2 kaşık margarini koyarak kızdırın. Sonra bu yağa, soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış mantarları


Devamı...

Örtülmüş Yumurtalar

ÖRTÜLMÜŞ YUMURTALAR Malzemesi: 4 yumurta, 25 gr. un, 50 gr. kaşar peyniri rendesi, 25 gr. yağ, 1 çay bardağı süt. Hazırlanışı: Yumurtaları 4 dakika haşlayın. Kabuklarını ayıklayıp bir kenara bırakın. Yağı bir kapta eritip unu kavurun. Yavaşça sütü ekleyerek kaynatın. Peynirle tuz, biberi ekl


Devamı...

Unsuz Omlet

UNSUZ OMLET MALZEME: 3 Adet yumurta 2 Kaşık beyaz peynir 1 bağ maydanoz 2 kaşık su 1 Kaşık yağ tuz karabiber HAZIRLANIŞI: Yumurtaların akları ayrılır. Sarıları çatalla ezilmiş peynire katılır, içine ince kıyılmış maydanoz ve iki kaşık su ilâve edilir. Bir tava içine yağ konur kızdırılır. K


Devamı...

Kıymalı Karnabaharlı Omlet

KIYMALI KARNABAHARLI OMLET Malzemeler: 5 çiçek karnabahar 2 yemek kaşığı kıyma 1 adet domates 1 adet sivri biber 50 gr. kaşarpeyniri 3 adet yumurta Karabiber Tuz Ayçiçek yağı Yapılışı: Karnabaharlar suda haşlanır. Domatesin kabukları soyulur ve biberlerle birlikte doğranır. Yağda kıyma s


Devamı...

Patatesli Soğanlı Omlet

PATATESLİ SOĞANLI OMLET 2 adet orta boy patates 2 adet taze soğan 2 adet yumurta 1 çay bardağı un Yarım tatlı kaşığı pul biber Yarım tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı tereyağı Patatesler çiğ olarak iri rendelenir. Üzerine biraz tuz konur karıştırılır, 10 dakika bekletilir. Sonra sıkarak karışt


Devamı...

Pazılı Yumurta

PAZILI YUMURTA 1 demet pazı 4 adet yumurta 1 adet kuru soğan 2 adet domates 5 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz Pazıların sapları başka bir yemekte kullanılmak üzere ayrılır. Sonra yıkanmış pazı yaprakları ince kıyılır. Soğan yağda pembeleşince hazırlanan pazı eklenir. Pazı solana kadar


Devamı...

Mantarlı Kaşarlı Omlet

MANTARLI KAŞARLI OMLET Malzemeler: 2 adet yumurta 1 dilim taze kaşar 6 adet mantar 1 tatlı kaşığı yağ. Mantar ve kaşar peyniri küp şeklinde doğranır, 2 yumurta çırpılıp bu karışıma ilave edilir. Yağ konulmuş tavada ters yüz edilerek pişirilir.


Devamı...

Kereviz Yapraklı Yumurta

KEREVİZ YAPRAKLI YUMURTA 4 adet kerevizin yaprakları ve sapı 2 adet yumurta 1 adet soğan 1 adet havuç 5 çorba kaşığı sıvıyağ Pul biber, tuz Sarımsaklı yoğurt Kereviz yaprakları ve sapları haşlanır, sonra ince kıyılır. Tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan ve rende havuç eklenir, pem


Devamı...

Bayat Ekmekli Omlet

BAYAT EKMEKLİ OMLET Yarım adet bayat ekmek 1 çay bardağı süt 1 dilim beyaz peynir 4 adet yumurta Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı pul biber 1 çay bardağı sıvıyağ Ekmek dilimlenir, küp doğranır. Süt, ufalanmış peynir ve pul biberle karıştırılır. Tavaya yağ konur, ekmekli karışım atıl


Devamı...

Balikli Omlet

BALIKLI OMLET MALZEMESİ: Yarım kg beyaz etli balık 1 soğan 1 tatlı kaşığı tuz 5 dal maydanoz 5 yumurta sıvıyağ. Balığı yıkayıp parçalara ayırın. Balıkların üzerini örtecek kadar su, soğan ve maydanozla birlikte haşlayın. Su kaynayınca tuzunu katıp 15 dakika daha pişirin. Balıklar soğuyunca d


Devamı...

Yalancı Çılbır

YALANCI ÇILBIR 12 adet yumurta 120 gram sadeyağ ya da 20 gram margarin (6 çorba kaşığı) Tuz Biber 5 diş sarımsak 500 gram yoğurt 2 çorba kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 Yumurtaları alabilecek yayvanca bir kap ya da sahana 6 silme çorba kaşığı margarin ya da sadeyağ koyarak, y


Devamı...

Sahanda Domatesli Yumurta

SAHANDA DOMATESLİ YUMURTA 12 adet yumurta 600 gram domates (4 orta) 120 gram sadeyağ ya da 120 gram margarin (6 çorba kaşığı) Tuz Karabiber 1 Yumurtaları alabilecek yayvanca bir kap veya sahana 6 silme çorba kaşığı sadeyağı veya margarin ile, soyulmuş ve küçük doğranmış 4 orta domates koyarak,


Devamı...

Sahanda Soğanli Yumurta

SAHANDA SOĞANLI YUMURTA 12 adet yumurta 1000 gram soğan (10 büyük) 160 gram sadeyağ ya da margarin (8 çorba kaşığı) 1 bardak su ya da et suyu Tuz Karabiber 1 Yumurtaları alabilecek yayvanca bir tepsi ya da sahana; 8 silme çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin ile piyaz soğanı denen yarıma} şekl


Devamı...

Sahanda Kiymali Yumurta

SAHANDA KIYMALI YUMURTA 12 adet yumurta 250 gram soğan (2 büyük baş) 80 gram sadeyağ (4 çorba kaşığı) 125 gram domates (1 adet) 1 adet yeşil biber (varsa) 200 gram kıyma Tuz 1 Bir küçük tencereye, 4 silme çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin ile piyaz soğanı denen yarım ay şeklindeki doğranmış


Devamı...

Sahanda Sucuklu Yumurta

SAHANDA SUCUKLU YUMURTA MALZEMELER 50 gr sucuk 2 yumurta YAPILIŞI Sucugun zarini soyup, kalinca dograyin. Bir sahana 4-5 çorba kasigi su ve sucuklari koyun. Agir ateste yaklasik bir dakika kaynatin. Sonra sucuk dilimlerini altüst edin. Bir dakika daha suda pisirin. Gerekirse bu arada sahana bi


Devamı...

Sütlü Omlet

SÜTLÜ OMLET 12 adet yumurta 60 gram margarin (3 çorba kaşığı) 250 gram süt (1 bardak) Tuz 1 Derince bir kaba 1 bardak soğuk süt koyduktan sonra buna 2 tatlı kaşığı tuz ile 12 adet yumurta kırmalı ve beş altı defadan fazla olmamak üzere sütlü yumurtaları çatalla çalkalamak ve bir yana bırakmalıd


Devamı...

Jambonlu Omlet

JAMBONLU OMLET MALZEMELER 1 kişi için 2-3 adet yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı az tuz 2 dilim jambon 2 çorba kaşığı zar gibi doğranmış gravyer peyniri kıyılmış maydanoz HAZIRLANIŞI Jambonu kibrit gibi doğrayın. Bir tavada 2-3 dakika sote yapın ve yağını süzün. Yumurtayı küçük bir kaba kırı


Devamı...

Volovanli Yumurta

VOLOVANLI YUMURTA 12 adet yumurta 12 adet volovan böreği SALÇASI: 50 gram tereyağı ya da margarin 50 gram jambon (arzuya bağlı) 50 gram füme dil 200 gram mantar 125 gram tavuk suyu (1/2 bardak) 1 kahve fincanı et özsuyu ya da mader salçası veya 300 gram domates (2 orta) 1 çorba kaşığı dömi


Devamı...

Kalipta Salçali Yumurta

KALIPTA SALÇALI YUMURTA 12 adet yumurta 10 gram margarin (1/2 çorba kaşığı) EKMEKLERİ: 12 dilim ekmek 60 gram margarin (3 çorba kaşığı) SALÇASI: 500 gram domates (3 orta) 40 gram margarin (2 çorba kaşığı) 1 bardak et suyu 1 Yarım parmak inceliğinde ve yumurtaları içinde pişirecek olduğunuz


Devamı...

Sahur Omleti Ramazan

SAHUR OMLETİ (RAMAZAN) 2 dilim tuzu az beyaz peynir 2 adet yumurta 2 adet orta boy domates 4-5 dal maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber Yarım tatlı kaşığı tuz Tereyağı tavaya konur. Eriyince rendelenmiş domates, tuz eklenir ve şeklini kaybedene kadar pişirilir.Pe


Devamı...

Kıymalı Yumurta

KIYMALI YUMURTA 1 çorba kaşığı yağ 4 adet orta boy soğan 2 adet sivri biber 8 yumurta 200 gr. kuzu kıyma 1 çay kaşığı tuz 3/4 bardak su Soğanı ufak doğrayın, biberleri ince halkalar halinde kesin. Yağı küçük bir tencereye koyun, kızdırarak soğanları 3-4 dakika kavurun biberi, kıyma ve tuzu i


Devamı...

Otlu Ekmekli Rafadan Yumurta

OTLU EKMEKLİ RAFADAN YUMURTA Çok az sıvıyağ konulmuş yapışmaz tavada, incecik dilimlediğiniz ekmekleri pişirin. Ekmekleri yağlı kağıda koyun, üzerine kekik ve ince kıyılmış maydanoz serpin. Ekmekleri, tepesini kırıp soyduğunuz rafadan yumurtaya batırıp servis yapın.


Devamı...

Kizarmiş Soğanli Rafadan Yumurta

KIZARMIŞ SOĞANLI RAFADAN YUMURTA Bir adet kırmızı soğanı halka halka doğrayın. Yarım saat soğuk suda bekletin ve süzüp kurulayın. Kızgın yağda kızartın. Rafadan pişirdiğiniz yumurtanın tepesini kırıp, soyun ve soğanları ekleyerek servis yapın.


Devamı...

Somonlu Rafadan Yumurta

SOMONLU RAFADAN YUMURTA 3 dilim somon fümeyi küçük küçük doğrayın ve birkaç damla limonla tatlandırın. Rafadan pişen yumurtaların tepesini kırıp, soyun ve somonları yerleştirin. Maydanoz ve dereotu ile süsleyin.


Devamı...

Mantarli Rafadan Yumurta

MANTARLI RAFADAN YUMURTA Doğranmış mantarları tereyağında soteleyin. Rafadan pişirdiğiniz yumurtaların tepesini kırıp, soyun. Mantarları paylaştırın. Maydanoz ile süsleyip servis yapın.


Devamı...

Sucuklu Tepsi Yumurtası

SUCUKLU TEPSİ YUMURTASI Malzemesi: 1 paket aytaç sucuk, 5 adet yumurta, 120 ml (½ su bardağı) aytaç ayçiçek yağı, 750 g (5 orta boy) patates, 2 cmlik küpler halinde kesilmiş, 250 g (1 iri boy) soğan, piyaz doğranmış, 3 çorba kş. rendelenmiş aytaç kaşar peynir, 10 adet kiraz domates, taze çe


Devamı...

Biberli   Omlet

BİBERLİ OMLET MALZEMESİ: 6 adet yumurta - 1 baş soğan - 2 dolmalık biber - 2 kaşık zeytinyağı - 1 kaşık margarin YAPILIŞI: Zeytinyağı ile margarini bir kaba koyun ve ısınmaya bırakın. Çentilmiş soğanları ve ince uzun doğranmış biberleri içine atın, karıştırarak kavurun. Yumurtaları bir kap içine k


Devamı...

Tavada Pırasalı Yumurta

TAVADA PIRASALI YUMURTA 1 adet kalın pırasa 1 çorba kaşığı un 2 adetyumurta 1 su bardağı su 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet yumurta Yarım tatlı kaşığı tuz Pırasanın sadece beyaz kısımları çok ince kıyılır. Tavaya yağ konur ve pırasa eklenir. Pırasa şeffaflaşana kadar kavrulur. Un serpilir, tuz


Devamı...

Kaşarli Salamli Menemen

KAŞARLI SALAMLI MENEMEN Malzemeler 2 kişilik: 4 orta boy domates 10 adet sivri biber 1 çorba kaşığı sıvıyağ 6 adet yumurta 100 gram taze kaşar peyniri 100 gram Macar salamı Tuz Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Tavada sıvıyağ birlikte domatesleri kavurun. Biberleri dörde böle


Devamı...

Köfteli Ispanakli Çilbir

KÖFTELİ ISPANAKLI ÇILBIR 250 gram kıyma, 1 adet yumurta, 2 dilim bayat ekmek, tuz, karabiber ile köfte yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından halka şeklinde köfteler hazırlayın. 1 kg ıspanağı yıkayıp, doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağda, 1 adet rendelenmiş soğanla birlikte kavurun. Köfteleri 2 çorba


Devamı...