Sürpriz Yumurta

SÜRPRİZ YUMURTA Malzeme: 1 dilim ekmek 1 yumurta biraz margarin 1 dilim peynir biraz tuz, karabiber. Yapılışı: Tavaya biraz yağ koyup kızdırın. Ekmeği ilâve edin. Altı kızarınca çevirin, üzerine peyniri koyun. Ayrı bir kaptaki yağa kırıp hafifçe katılaşıncaya kadar pişirdiğniz yumurtayı, şeklin


Devamı...

Rulo Omlet

RULO OMLET Kullanılacak malzeme (6 kişilik): 1/2 kg ıspanak, 100 gr jambon, 100 gr rendelenmiş kaşarpeyniri, 60 gr tereyağı, 1 çorba kaşığı un, 6 yumurta, 1 adet yağlı kâğıt, 1 bardak süt, yeteri kadar tuz. Yapılışı: Ispanak temizlenip dura su çıkıncaya kadar yıkanır. Sonra haşlanıp iyice süzülür.


Devamı...

Mantarlı Salamlı Omlet

MANTARLI SALAMLI OMLET Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 8 yumurta, 200 gr kültür mantarı, 1 çorba kaşığı tereyağı, 100 gr salam (veya jambon), 1 demet maydanoz, 1 limon, yeteri kadar zeytinyağı, tuz ve karabiber. Yapılışı: Mantarların saplarının uç kısımları kesilip atılır. Bol suda iyice yıkanır


Devamı...

Etli Omlet

ETLİ OMLET Malzeme: 6 adet yumurta 150 gr. lop et 2 çorba kaşığı yağ Tuz Yapılışı: Lop et ince şeritler halinde kesilir, sonra enlemesine doğranır. Elde edilen ufak et parçalan bir tavada kızartılır ve soğumaya bırakılır. Etler soğuyunca üzerine yumurtalar kırılır, tuz atılır ve beş - altı defa


Devamı...

Peynirli Omlet

PEYNİRLİ OMLET 1 çorba kaşığı suyu ve ayranı alınmış tereyağı 2 adet yumurta 3 çorba kaşığı tavla zarı şeklinde doğranmış kaşar peyniri Çeyrek çay kaşığı tuz Yumurta, sarı ve beyazı tamamen karışacak kadar çırpılır, tuzu katılır, tereyağı lızgın tavaya konur. Kemen ardından yumurta, arkasından


Devamı...

Tavuk Ciğerli Omlet

TAVUK CİĞERLİ OMLET Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 10 tane tavuk ciğeri, 5 çorba kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı karabiber, yeteri kadar tuz, 6 yumurta, 1 çorba kaşığı un, 1/2 bardak süt. Yapılışı: Bir tencereye 3 çorba kaşığı tereyağı konup orta ateşte hafifçe kızdırılır, karaciğerler atılır ve


Devamı...

Gravyer Peynirli Omlet

GRAVYER PEYNİRLİ OMLET Kullanılacak malzeme (4-5 kişilik): 6 yumurta, 2 çorba kaşığı margarin, 3/4 kahve fincanı süt, 4 kahve fincanı rendelenmiş gravyer peyniri, yeteri kadar karabiber tuz. Yapılışı: Yumurta, süt, yeteri kadar tuz, 2 kahve fincanı gravyer peyniri porselen bir kâsede iyice çırpı


Devamı...

Patates Köfteli Omlet

PATATES KÖFTELİ OMLET Kullanılacak malzeme (6 kişilik): 1/2 kg patates, 14 yumurta, 1 su bardağı zeytinyağı, 60 gr tereyağı, 1/2 fincan kaynamış süt, 1 fiske çevz-i bevva, yeteri kadar tuz, karabiber ve un. Yapılışı: Patatesler yıkandıktan sonra büyükçe bir tencereye konur. Üstüne soğuk su dol


Devamı...

Ispanaklı Omlet Rulo

ISPANAKLI OMLET RULO Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 1 kg ıspanak, 6 yumurta, 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri, 130 gr margarin, 1 kaşık un, 1,5 su bardağı süt yeteri kadar tuz. Yapılışı: 30 gr margarin, un ve sütle birlikte orta ateşte beşamel sos hazırlanır. Sos ateşten


Devamı...

Ispanaklı Beyin Omleti

ISPANAKLI BEYİN OMLETİ Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 1 dana beyni, 2 demet ıspanak, 2 yumurta, 50 gr margarin, 1 limon, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapılışı: İyice temizlenmiş ve sol suda yıkanmış ıspanaklar kaynar tuzlu suda haşlanarak suyu süzülür. Sonra ince


Devamı...

Römulat Salçali Yumurta

RÖMÛLAT SALÇALI YUMURTA 6 adet yumurta 1/4 kahve fincanı sirke 3/4 bardak römûlat salçası 1) Bir tencere içinde kaynamakta olan suya, 6 adet yumurta ilâve ederek bunları ancak yedi dakika haşlamalı sonra da, yumurtaların içinde haşlandıkları suyu dökerek, üstlerine soğuk su ilâve etmeli ve soğum


Devamı...

Yumurta Ve Mayonezli Poşe

YUMURTA VE MAYONEZLİ POŞE Pose Yumurta: 6 adet yumurta 6 bardak su 1.5 çorba kaşığı sirke 1 çor. kaşığı tuz. Alt ve üstlerine: 3 büyük domates 3/4 bardak mayonez 2 çorba kaşığı kıyılmış jöle 1) Hepsi aynı boyda olmak üzere 3 büyükçe domatesin tam ortalarındanuzunluklarınadoğruikiyekestikten


Devamı...

Rus Salatali Yumurta

RUS SALATALI YUMURTA 6 adet yumurta 100 gram iç bezelye 1.5 çorba kaşığı ançuez püresi 100 gram pancar (1 büyükçe) 2 çorba kaşığı mayonez 50 gram küçük turşu hıyar 25 gram kalamata zeytini 100 gram havuç (1 orta) 25 gram kapari (1 çorba kaşığı) 100 gram kereviz(1 büyükçe) 3 bardak su 100 g


Devamı...

Jöle Içinde Yumurta

JÖLE İÇİNDE YUMURTA 6 adet yumurta 100 gr. füme dil veya janbon 750 gr. sığır jölesi (3 bardak) 1) Bir tencere içinde kaynamakta olan suya, 6 adet yumurta ilâve ederek, ancak 6 dakika haşlamak suretile kayısı yumurta pişirmek sonra da yumurtaların, içinde haşlandıkları suyu dökerek, üstlerine so


Devamı...

Kiraliçe Yumurtasi

KIRALİÇE YUMURTASI 6 adet yumurta 200 gram un (4 kahve fincanı) 1/2 haşlanmış tavuk 90 gram tereyağı(4.5 çorba kaşığı) 1 bardak mayonez 60 gram su (3/4 kahve fincanı) 1/2 bardak jöle 10 gram tuz 3 adet siyah zeytin 1 yumurta sarısı 1) Tartölet hamuru yaparak bunu, 6 küçük kalıp içinde pişi


Devamı...

Centilmen Yumurtasi

CENTİLMEN YUMURTASI Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 1 kilo patates, 150 gram jambon, 50 gram parmesan veya kaşer peyniri, 50 gram margarin yağı, 4 yumurta, 1 bardak süt, 1 fiske cevz-İ bevva, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı: Patatesleri iyice yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üstünü


Devamı...

Kabakli Yumurta

KABAKLI YUMURTA MALZEMELER 2 KASIK TEREYAG 2 ADET KABAK 3 YUMURTA TUZ KARABIBER KABAKLARIN KABUKLARI KAZINIR VERENDELENIR.YUMURTATAVASINDA HAFIF KAVRULUR. BIR KABAUZYUMURTA KIRILIR KAVRULAN KABAKLARYUMURTAILECIRPILIR.TEKRARYAG ERITILMIS TAVAYA ALINIR YUMURTALAR PISINCE KARABIBER VE TUZ SERPILI


Devamı...

Bayat Ekmek Yumurtası

BAYAT EKMEK YUMURTASI malzemeler 3 yumurta bayat ekmek tereyağı tuz yapılışı bayat ekmeği küp küp doğrayıp tereyağında kızartın. yumurtaları kırıp karıştırın. tuz, karabiber ilave edin.


Devamı...

Yoğurtlu Yumurta

YOĞURTLU YUMURTA malzemeler 3 adet haşlanmış yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yoğurt 1 adet orta boy soğan yapılışı yumurtayı dilimleyin. tabağa dizin. yağı eritin küp küp doğranmış soğanı kırmızı biber ve tuzla kavurun. yoğurdu çırpın yumurtanın üzerine dökün. sonra tereyağını dö


Devamı...

Mantarli Omlet Düşes

MANTARLI OMLET DÜŞES Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 8 yumurta, 200 gram kültür mantarı, 1 çorba kaşığı tereyağı, 100 gram karışık salam, veya Jambon, 1 demet maydanoz, 1 limon, yeteri kadar zeytinyağı, tuz ve karabiber. Yapımı: Mantarların saplarında toprağa değen bölümleri kesip atmalı. Neml


Devamı...

Pazi Yapraği Omleti

PAZI YAPRAĞI OMLETİ Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 8 yumurta, 1/2 kilo pazı yaprağı, 50 gram margarin yağı, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı: Körpelerinden seçilmiş pazı yaprağınıtemizleyip bolsudaiyice yıkamalı vegenişdelikli birsüzgeçtensüzmeli. Pazı yapraklarınınüstünde azbir sukalınc


Devamı...

Dağ Omleti

DAĞ OMLETİ Kullanılacak malzeme (sadece bir omlet için): 2 yumurta, tavalık 1 sosis, 1/2 baş soğan, 20 gram tereyağı, 1 çay kaşığı sirke, yeteri kadar tuz Ve karabiber, 1 tatlı kaşığı su. Yapımı: Sosisi bir tavaya koyarak hafif ateşe oturtun. Yağsız olarak 3-4 dakika pişirin. Beri yanda rendelenmi


Devamı...

Füme Balıklı Yumurta

FÜME BALIKLI YUMURTA Kullanılacak malzeme (12 kişi için): 12 yumurta, füme edilmiş 2 uskumru balığı (başka bir füme balık da olabilir), 100 gram tereyağı, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı: Yumurtaları katı olarak haşlamalı ve soğuk suda tuttuktan sonra kabuklarını ayıklamalı. Yumurtalar ayıkl


Devamı...

Tonlu Mayonezli Poşe Yumurta

TONLU MAYONEZLİ POŞE YUMURTA Malzeme: 9 yumurta 1desilitre zeytinyağı, 1 desilitre et suyu, 100 gram ton balığı konservesi 1 limon, 4 ançüez filetosu, 1 kaşık kapari. 4 kornişon, yeteri kadar tuz ve karabbiar birkaç damla sirke. Yapımı : Yumurtalardan birinin sarısını birkaç damla limonla çır


Devamı...

Marmelâtlı Omlet

MARMELâTLI OMLET Kullanılacak malzeme(4 kişi için): 1 yumurta, 3 çorba kaşığı un, 1 kaşıkcık baking powder, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 desilitre süt, 1 elma, 1 kaşık marmelât, 1 tutam tuz. Yapımı : Yumurtayı porselen bir kâseye kırmalı ve çırparken buna sırasıyle sütü ve zeytinyağını sicim gibi


Devamı...

Bati Omleti

BATI OMLETİ Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 8 yumurta, 1 baş soğan, 1 tatlı kaşığı ketçap, 3 kaşık süt, 2 kaşık zeytinyağı, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı: Yumurtaları porselen bir kâsenin içinde iyice çırpın. Tuzla biberini ve sütü katıp karıştırın. Beri yanda zeytinyağını bir tavaya


Devamı...

Ispanaklı Mantarlı Omlet

ISPANAKLI MANTARLI OMLET MALZEMELER 3 yemek kaşığı zeytinyağı 60 gr pastırma, çemeni alınmış, küçük dilimlenmiş 250 gr mantar, dilimlenmiş 125 gr ıspanak yaprağı, doğranmış 6 yumurta Tuz, karabiber 2 yemek kaşığı kaşar peyniri, rendelenmiş HAZIRLANIŞI Yağı tavada ısıtıp, pastırma ve mantar dili


Devamı...

Kalkan Yumurtali Omlet

KALKAN YUMURTALI OMLET Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 1 kilo kalkan yumurtası, 4 tavuk yumurtası, 1/2 demet maydanoz veya 1/2 demet dereotu, Yeteri kadar tuz, 1 limon, 2 çorba kaşığı margarin yağı. Yapımı: Kalkan yumurtalarını iyice yıkadıktan sonra bunların üzerindeki ince zarı çıkarıp içind


Devamı...

Kaşkaval Peynirli Omlet

KAŞKAVAL PEYNİRLİ OMLET Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 8 yamurta, 200 gram kaşkaval peyniri, 70 gram margarin yağı, 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri, 30 gram un, 1/2 litre süt, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı : Kaşkaval peynirini porselen bir kâseye koyun. Sonra bunu içi dörtte üçün


Devamı...

Zengin Yumurta

ZENGİN YUMURTA Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 4 yumurta, 1 baş soğan, 4 iri domates, 4 etli dolmalık biber, 2 sosis, 50 gram salam, 50 gram sucuk, 1 kahve fincanı et suyu, 2 çorba kaşığı sadeyağ, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yeteri kadar tuz (isteyenler karabiber de serpebilirler.) Yapımı: Pyrex


Devamı...

Yalanci Sucuklu Yumurta

YALANCI SUCUKLU YUMURTA Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 4 yumurta, 1 baş soğan, 150 gram orta yağlı koyun kıyması, 1 çay kaşığı kimyon. 2 diş sarmısak, yeteri kadar tuz, karabiber ve kırmızı biber, 2 çorba kaşığı sadeyağ. 1 kaşık zeytinyağı. Yapımı: Bir pyrex kaba sadeyağla zeytinyağını koyup


Devamı...

Sebzeli Ve Sucuklu Omlet

SEBZELİ VE SUCUKLU OMLET 3 adet yumurta 1/4 paket tereyağı 1 adet büyük boy patates 1 adet havuç 100 gr. sucuk Yeterince tuz ve karabiber Sıvı yağ Patatesleri, havucu ve sucukları küp şeklinde kesip, sıvı yağda kızartalım. Yeterince tuz ve karabiber ilave edip, karıştıralım. Yumurtaları büyü


Devamı...

Ispanakli Sigara Omleti

ISPANAKLI SİGARA OMLETİ Kullanılacak malzeme (6 kişilik ) Omleti için: 200 gram un, 30 gram margarin yağı, 2 bardak süt, 4 yumurta, yeteri kadar tuz. İçinin harcı için: 1 kilo ıspanak, 150 gram lor peyniri, 75 gram rendelenmiş kaşer peyniri, 100 gram çok yağlı tulum peyniri, 1 demet maydanoz, 2 yu


Devamı...

Peynir Sufle

PEYNIR SUFLE MALZEMELER 6-8 kişilik 200 gr kaşar yada gravyer peyniri 120 gr tereyağı 500 gr süt 4 1/2 kahve fincanı un 1/2 kahve kaşığı kırmızı biber 8 yumurta birazhindistan cevizi rendesi HAZIRLANIŞI Peyniri küp küp doğrayın.Yağı ve unu bir tencerede yakmadan sürekli karıştırarak kavur


Devamı...

Ispanakli Poşe Yumurta

ISPANAKLI POŞE YUMURTA MALZEMELER 250 gr Ispanak ( ayıklanıp yıkanmış ) 2 adet Yumurta 20 gr margarin Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Ispanakları kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip, süzdürün. Yumurtaları pose edin (biraz tuzlu ve sirkeli kaynar suya, kısık ateşte yumurtalar


Devamı...

Etli Köy Omleti

ETLİ KÖY OMLETİ Kullanılacak malzeme (5 kişilik): 10 adet yumurta, 1 demet maydanoz, 2 baş soğan, orta irilikte 2 domates, 250 gram koyun eti, 125 gram havuç, 125 gram iç bezelye, 200 gram margarin yağı, 1 bardak su, 1 tatlı kaşığı kekik, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı: Soğanı kıyarcasına i


Devamı...

Soslu Patates Köfteli Omlet

SOSLU PATATES KÖFTELİ OMLET Kullanılacak malzeme (6 kişi için): 1/2 kilo patates, 14 yumurta, 1 bardak zeytinyağı, 60 gram tereyağı, 30 gram margarin yağı, 1/2 fincan kaynamış süt, tavla zarı iriliğinde parçalara doğranmış 100 gram sosis ve 50 gram salam, 1 fiske cevz-i bevva, 1 çorba kaşığı domate


Devamı...

Ben

BEN-HUR OMLETİ Kullanılacak malzeme (4 kişi için): Tavla zarı biçiminde kesilmiş 300 gram kaşer peyniri, 4 çorba kaşığı un, 1 yumurta, 4 çorba kaşığı maya, 1 avuç maydanoz yaprağı, yeteri kadar tuz. Yapımı: Yumurtanın sarısıyle akını ayırmalı. Sonra yumurtanın sarısını bir kâseye koyup iyice çırpm


Devamı...

Mısırlı Omlet

MISIRLI OMLET Malzemeler (2 Kişilik) 1 Küçük Kutu Tatlı Mısır 3 Yumurta 2 Çorba Kaşığı Krema 1 Tatlı Kaşığı Treyağı Tuz Karabiber Tarifi Mısırın suyunu süzün, tuz ve karabiberle karıştırın.Yapışmayan bir tavada tereyağını eritin. Mısırları bu yağda 1-2 dakika çevirin, kenara alın. Yumurtala


Devamı...

Yumurta Kâsede

YUMURTA KâSEDE Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 4 adet günlük yumurta, 8 çorba kaşığı süt, 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer peyniri veya gravyer peyniri, 1 parça beyazı çıkarıldıktan sonra rendelenmiş limon kabuğu, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı: Küçük kâselerin her birine birer günlük y


Devamı...

Avci Yumurtasi

AVCI YUMURTASI Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 8 yumurta, 25 gram kuru mantar, 50 gram tereyağı, 1 demet maydanoz, 2 kaşık domates salçası, 1 baş küçük soğan, yeteri kadar karabiber ve tuz. Yapımı: Mantarları soğuk suda ıslatın. Maydanozları ayıklayıp yıkayın, kıyın, sonra kullanmak üzere bir


Devamı...

Yumurta Kapris

YUMURTA KAPRİS Kullanılacak malzeme (4 kişi için): 8 yumurta, 4 tavuk ciğeri, 300 gram kültür mantarı veya 20 gram kurutulmuş mantar 75 gram tereyağı, 1 demet maydanoz, 1 limon, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapımı: Mantarların saplarının toprağa değen bölümünü kesip atın, üzerindeki zarı çıkar


Devamı...

Pazılı Makarnalı Omlet

PAZILI MAKARNALI OMLET Malzemeler (6 Kişilik) Yarım demet pazı yaprağı Yarım demet fiyonk makarna 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 kahve fincanı sıvı yağ Yeteri kadar tuz, karabiber Yemeğin Tarifi Pazı yapraklarını yıkayın.


Devamı...

Pastirmali Sarayli Yumurtasi

PASTIRMALI SARAYLI YUMURTASI Kullanılacak malzeme (6 kişi için): 6 yumurta, 4 baş iri soğan, 40 gram tereyağı, 150 gram yağlı pastırma, 1 iri domates, 1/2 bardak et suyu. Yapımı: Bir domatesi sıcak suya sokup çıkardıktan sonra kabuklarını soymalı, çekirdeklerini çıkarmalı ve küçük küçük doğramalı.


Devamı...

Salçali Ispanakli Omlet

SALÇALI ISPANAKLI OMLET Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 8 yumurta, 200 gram temizlenmiş ıspanak, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası, 1 baş küçük soğan, 1 körpe havuç, 1 sap kereviz, birkaç sap maydanoz, yeteri kadar karabiber ve tuz, 1 çorba kaşığı mısırözü yağı. Yapı


Devamı...

Tavada Ispanaklı Kıymalı Yumurta

TAVADA ISPANAKLI KIYMALI YUMURTA 1 kilo ıspanağı iyice temizleyip yıkadıktan sonra haşlamalı. Sonra çıkarıp ince ince kıymalı. Kasaptan 200 gram orta yağlı kıyma almalı. Bunu da şöyle beş dakika kadar bir kaşık mısırözü yağında kavurmalı. Ispanakla kıyma hazır olunca büyük bir kâsenin içine beş yum


Devamı...

Soslu Omlet

SOSLU OMLET Malzeme: 8 tane yumurta 1tattı kaşığı tuz 2kahvekaşığıkarabiber 4 iri baş soğan 4 adet patates Yarım bardak zeytinyağı Yapılışı: Bir tavadaki kızgın zeytinyağında ince çentilmiş olan soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Daha evvelce haşlanıp kabuklan soyulmuş olan patatesler küçük


Devamı...

Havyarli Poşe Yumurta

HAVYARLI POŞE YUMURTA Kullanılacak malzeme (6 kişi için): 6 yumurta, 1 bardak et suyu, 160 gram tereyağı, 200 gram çiğ krema, 30 gram un, 1 kutu ton balığı, 8 dilim forma ekmeği, 50 gram siyah havyar, 1 çorba kaşığısirke, 1 tutam cevz-i bevva (ceviz büyüklüğünde bir cins hindistan cevizi), 1 tutam


Devamı...

Salçali Poşe Yumurta

SALÇALI POŞE YUMURTA Kullanılacak malzeme (6 kişi için): 6 yumurta, 250 gram tuzsuz domates salçası, 1 soğan, 1 havuç, 1 sap kereviz, 70 gram tereyağı, forma ekmeğinden 6 dilim, 1 çorba kaşığı sirke, yeteri kadar tuz ve karabiber, 1 çorba kaşığı mısırözü yağı. Yapımı : Soğanı ve iyice kazınmış ha


Devamı...

Yumurta Kotleti

YUMURTA KOTLETİ Kullanılacak malzeme (6 kişilik): 8 yumurta, 40 gram tereyağı, 100gram un, 1/2 litre süt, 1 tutam cevz-i bevva, 1/2 bardak mısırözü yağı, yeteri kadar tuz, 100 gram kurutulmuş ekmek tozu. Yapımı : 6 yumurtayı kaynar suda katı olarak pişirin. Sıcak sudan çıkarır çıkarmaz soğuk su


Devamı...