Biberli Zeytin Ekmek

4 su b. un karıştırma kabına alınarak maya ortasına konur. Kenarlarına tuzu serpilerek alabildiği kadar su ile hamur yoğrulur. Diğer taraftan iç harcı için lor peyniri, biber salçası, susam, doğranmış zeytin, kekik ve az sıvıyağ bir kaba alınarak iyice karıştılır.Bir süre dinlendirilmiş olan hamur b


Devamı...

Beyaz Tava Ekmeği

Unun ortasını açın. Mayayı elle parçalayarak una ekleyin. Sütü ısıtıp kesme şekeri ekleyin. Hamurun ortasına dökün. Tuzunu kenarlara gelecek şekilde serpin. Zeytinyağı ve biraz margarin koyun. Hafif hafif alttan üste gelecek şekilde yoğurun. Fazla katı olmayan bir hamur elde edin. Sıcak bir ortamda


Devamı...

Beyaz Peynirli Maydonozlu Ekmek

Maydonozu yıkayıp suyunu iyice süzün, daha bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Diğer tarafta beyaz peyniri çatalla ezin. Margarin bir kasede krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Beyaz peyniri, maydonozu ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırıp buzdolabında 2 saat beklettikten sonra ekmek üzerine


Devamı...

Ballı Kestaneli Ekmek Ry

Karıştırma kabına 4 su bdağı unu alın.Unun üzeribne 2 çorba kaşığı kepekli unu ilave edin.Unun osratına havuz açın ve 1 paket yaş maya ilave edin.Üzerine 1 çay bardağ ılık süt ilave edin1 çay bardağı ılık su işave edin.Üzerine 1 çorba kaşığı bal ilave edin.İlk önce mayayı eritin.Havuzun içine tereya


Devamı...

Baharatlı Elmalı Ekmek

Bir kasede un, kabartma tozu ve baharatları karıştırın. Başka bir kasede yumurta beyazları, şeker, sıvıyağ, elma rendesi ve portakal kabuğunu birlikte çırpın. Daha sonra kuru malzemelerle ıslak malzemeleri birbirleri ile karıştırın. Tümü birbirine karışınca daha fazla çırpmayın. Dikdörtgen bir kek k


Devamı...

Ay Çöreği

3 su bardağı un, 100 gr margarin, 1 kahve fincanı süt ve 1 adet yumurta akını derin bir kaba alın. Bir tutam yaş mayayı ılık suda eritip, diğer malzemelerin içine ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat dinlendirin. Ayrı bir yerde 1 su bardağı dövülmüş fındık, yarım su


Devamı...

Mantarli Soğanli Yumurta..

Arzu ettiğiniz şekilde doğradığınız soğanları ve mantarları sıvı yağda soteleyin.. Yumurtayı bir kapta kırın içine tuzunu baharatlarını bolca katıp ince kıydığınız maydanozu ilave edin ve iyice karıştırın.. Soğan ve mantar sotelenince karışımı üzerine döküp karıştırın.. Yumurtalar pişince kahvaltıda


Devamı...

Patatesli Sikma..

İlk önce iç malzemeyi hazırlayın o bi kenarda dursun . Bunun için patatesleri haşlayın.. Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup doğrayın ve bir çatal yardımı ile hafif hafif ezin...İçerisine karabiber, kimyon , pul biber ve tuz ve kıydığınız maydanozu ekleyin bi kenarda dursun... SIKMA HAMURU YAPI


Devamı...

Kıymalı Yumurta

Soğanı ve biberi doğrayın domatesleri rendeleyin tencerede tereyağını eritip soğanı kavurun daha sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin kıyma suyunu çekince içine biberi ve domatesi ilave edin karıştırıp 3 dk kavurun kıymaların aralarında boşluklar açıp buralara yumurtaları kırın kısık ateşte


Devamı...

Menemen

Bir tencereye yağ kyup kzıdırın.İnce doğranmış soğan ve sivri biberleri katıp kavurun.Soğanlar sararınca kabukları soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ilave edin.Domatesler iyice yumuşayınca tuz ve yumurtaları kırıp karıştırın.Yumurtalar pişince ateşten alıp servis edin.


Devamı...

Patlıcanlı Yumurta

Patlıcanları kabuğu ile üstünde veya fırında her tarafını közleyin.Kabuklarını soyup yıkayıp ince ince doğrayın.Bir tencereye yağ doğranmış domates biber ve soğanı koyup kavurun.Patlıcanları ilave edip bir iki karıştırıp tuz ve karabiberini ilave edin.Daha sonra kaşıkla patlıcanları aralayarak 5 de


Devamı...

Ciğerli Omlet

Ciğeri küçük parçalar halince doğrayın.Tavaya 1 kaşık yağ koyup ciğer ve tuzu ilave edin.Ciğer suyunu çekince doğranmış domates katılıp 1 veya 2 dk sonrfa ateşten alın.Karabiber kıyılmış maydanoz un katıp karıştırın.Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp ciğere ilave edip iyice karıştırın.Tavaya yağ koy


Devamı...

Taze Soğan Kayganası

Soğanlar ayıklanıp ince doğranır.Doğranmış marul tuz kırmızı biber un yumurta konup iyice karıştırılır.Kaşıkla alıp kızgın yağa atılır.Kaygana gibi pişirilir.


Devamı...

Patatesli Kaygana

Kabukları soyulmuş yıkanmış patatesleri bir kap içerisinde rendeleyin.Kıyılmış maydanozu un tuz yumurta ve baharatları katıp kaşıkla eze eze karıştırın.Tavaya yağ koyup kızdırın.Karışımdan yağa kaşık kaşık kızartın.


Devamı...

Ispanaklı Kaygana

Ispanaklar temizlendikten sonra ince doğranıp yıkanır.Süzgeçten süzdürülür.Bir tepside ıspanak tuzla ovulur.Suyunu hafif sıktırdıktan sonra büyükçe bir kaba alınır.4 yumurta un kıyılmış maydanozlar ve baharatlar ilave edildikten sonra büyük bir tahta kaşıkla eze eze karıştırılır.Tavaya sıvıyağ koyul


Devamı...

Fırında Patatesli Yumurta

Soğanları piyaz şeklinde doğrayınız.İçine kırmızı biber kekik tuz koyup iyice karıştınızı.Kabukları soyulmuş patatesleri küçük kareler halinde doğrayınız.Soğanların üstüne yayın.Küçük doğranmış domatesleri üzerine döküp biberleri sıralayınız.2 su bardağı suyu dökerek kızgın fırına veriniz.Patesler p


Devamı...

Kabaklı Omlet

Kabakların kabuğu soyularak rendelenir.Taze soğan ve maydanoz kıyılıp ilave edilir.Un biber tuz yumurta konup karıştırılrı.Tavada omlet gibi pişirilir.


Devamı...

Soslu Yumurta

Dilin derisini çıkartıp pamuk ipliğiyle rosto gibi sarın.Düdüklüde haşlayın.Yağı kibrit çöpü ufaklığında doğranmış dili bir tencereye koyarak 5 dk kavurun.Sonra bunlara kabukları soyulmuş ince doğranmış domatesleri ve tuzu katarak eriyinceye kadar pişirin.Diğer tarafdan ekmeklerin üst kısmını oyarak


Devamı...

Yumurta Dolması

Yumurtalardan birini ayırın.Kalan 3 adeti haşlayın.Soğuyunca ikiye kesin.Sarıları çıkartıp ezin.Ayırdığınız yumurtayı kırıp tuz ve karabiber ekleyin.Karıştırıp yumurta beyazlarına doldurun.Una bulayın.Kızgın yağda kızartın.Fırın tepsisine alın.2 çorba kaşığı su ekelyin.Orta hararette fırında kızartı


Devamı...

Mayonezli Yumurta

Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün.Sarılarını ayırıp bir kaseye koyun ve çatalla ezin.Üzerine mayonez limon suyu ve maydanoz tuz koyun karıştırın.İçini boşalttığınız yumurtaları tekrar bu karışımla doldurup süsleyin.


Devamı...

Yumurta Piyazı

Yumurtaları haşlayın sonra istediğiniz büyüklükte doğrayın.İnce kıyılmış soğan ile maydanozları üzerine koyun tuz karabiber koyun ve hafifçe karıştırın.Zeytinyağı ve limon karışımıda üzerine dökün.Domates ve maydanozlarla etrafını süsleyin.


Devamı...

Dondurulmuş Yumurta

Yumurtaları haşlayın.Tam ortasından yumurtayı ikiye bölün.İçlerinden sarısını çıkartın.Sarısını rendelenmiş peyniri ince kıyılmış maydanozu bir kap içinde karıştırın.Bu karışımı yumurtaların beyazlarının içine doldurun.Yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.


Devamı...

Maydanozlu Omlet

Yumurtaları çukur bir kabın içine kırın ve tuz serpin.Sonra yumurta çırpıcısı ile çırpın.Sonra kıyılmış maydanoz sarımsağı ve tuzu katın.Küçük bir tabağa yağı koyup kızdırın.Malzemenin yarısı dökülür.Altı kızıncaya kadar hiç ellenmez.Kızardıktan sonra bir spatulayla ters çevirin.Öbür tarafıda kızard


Devamı...

Sucuklu Omlet

Yumurtaları tuz ve kıyılmış maydanozla çırpın.Sucuğu küçük parçalar halince doğrayın.Bütün malzemeyi karıştırın.Malzemeyi ikiye bölün.Yağlanmış tavaya atıp iki yüzünü pişirin.Diğer ayırdığınız karışımıda aynı şekilde pişirin.


Devamı...

Pastırmalı Yumurta

Yarım yemek kaşığı yağda çok ince doğranmış soğanları renk almayacak şekilde öldürün.Derince bir kabın en altına dizin.Kabuğu soyulmuş dilimlenmiş domatesleri soğanların ğzerine yerleştirin.Pastırmaların çemenlerini temizleyin içinde bir buçuk bardak su olan bir kaba koyun 5 dk ağır ateşte kaynatın


Devamı...

Soğanlı Omlet

Soğanları ince ince kıyın.Hafif ateşte yağ ile beraber hafif kavurun.Soğanları kısık ateşte iyice pişirin.Bir kabın içinde yumurtaları sıvıyağ karabiber ile çırpın.Soğanı da ilave edip karışımı kızgın yağa atın.KArıştırmadan kısık ateşte pişirin.Bir tabakla ters döndürdükten sonra diğer tarafını da


Devamı...

Patatesli Omlet

soğanları ince ince kıyın.Bir kabın içinde yumurtaları sıvıyağı karabiber ile çırpın.Soğanı rendelenmiş patatesi ilave edip karışımın yarısını kızgın yağa atın tavaya yayıp karıştırmadan kısık ateşte pişirin.Bir tabakla ters döndürdükten sonra diğer tarafınıda pişirin servis tabağına alın.diğer yarı


Devamı...

Mantarlı Yumurta

Kenarda çırpılmış yumurtaları kızgın tereyağına dökün ve tuzunu atın.Üzerine mantarları dökün ve pişmesini bekleyin.Sonra servis tabağına alarak üzerine karabiber gezdirin.


Devamı...

Fırında Salamlı Yumurta

Ekmeklerin iki tarafına yağ sürün.Tepsiye yerleştirilip üzerlerine salam konur birer yumurta kırılır.Tuz karabiberserpilir.Kızgın fırında yumurtalar katılaşmadan pişirilir.Ketçapla servis edilir.


Devamı...

Ispanaklı Yumurta

Bİr tencereye ayıklanmış doğranmış ıspanakları koyup kendi suyuyla haşlayın.Suyunu süzün ve elinizle sıkarak acı suyunu çıkarın.Sonra bir tenceredenyağ ile soğanları kavurun.Sonra ıspanağı katın.Ispanakları yarım bardak su koyup ıspanakları suyunu çekinceye kadar pişirin.Ispanakları çatlalla keserek


Devamı...

Sahanda Kıymalı Yumurta

Küçük bir tencerede yağda soğanları pembeleştirin.Sonra kıyma ve tuzu ilave edin.Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirn.İnce doğranmış domates ve biberi ialve edin.Tencerede dört tane yuvarlak meydana getirin.Bu yuvarlaklara yumurtaları kırın.Kapağını kapatıp kısık ateşte pişrin.Sıcak olarak servis edi


Devamı...

Dolmalık Biber Ile Yumurta

Soğanı soyup rendeleyin ve yağda kızartın.Domateslerin kabuklarını soyun.Domates ve biberleri ince doğrayın.Hafifçe kavurun.Tuz ve kırmızı biberi ekleyin.Yoğurdu katıp karıştırın ve üzerine yumurtaları kırın ateşi ksın.Yumurtalar piştikten sonra servis edin.


Devamı...

Yumurtalı Ekmek Kızartması

Süt karabiber kırmızı biber tuz ve yumurta iyice çırğılır.İnce kıyılmış maydanozda katılır.Ekmek dilimleri yumurtalı malzemeye batırıp kızgın yağda kızartılır.


Devamı...

Fırında Ispanaklı Omlet

Bir tencereye ayıklanmış yıkanmış ıspanakları koyup üstünü kaplıyacak kadar su koyup haşlayın.Suyunu süzüp elinizle sıkarak suyunu çıkarın.Bıçakla kıyarak bir tarafa bırakın.Bir tencerey yağ 2 kaşık un kıyılmış soğanları koyarak kavurun.Sonra soğanlara 1 çay kaşığı tuz ilave edip ıspanakları katın.I


Devamı...

Peynirli Yumurta

Küçük bir tepsiyi yağlayın.100 gr rendelenmiş peyniri serpin.Yumurtaları üstüne kırın.Kalan peynir ile yoğurdu çırpın.Tuz ve karabiberle karıştırarak yumurtaların üzerine dökün.Küçük paröalar halinde kesilmiş tereyağını yer yer üzerine koyup sıcak fırına verin.


Devamı...

Sahanda Yumurta

Sahan tavasına tereyağını koyun ve üzerine yumurtaları kırın.Yumurtalar hafif pişince tuzunu ve karabiberini koyun.Kaşarları ilave edin ve kapağını kapatın. 5 dk pişirin.


Devamı...

Çılbır

Kenarlı bir tepsi veya yayvan bir kaba 5 bardak su tuzve sirke koyarak kaynatın.Ateşi kısın.Yumurtaları üstüne çırğılmış yoğurdu dökün.Onun üstüne yağda kızdırılmış kırmızı biberi gezdirin.Hemen servis edin.


Devamı...

Patatesli Tava Böreği...

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup ezin İçine tuzunu baharatlarını kabartma tozunu, unu,ince kıydığınız taze soğan ve maydanozu katıp iyice karıştırın.. Malzemenin içine yumurtaları kırıp harmanladıktan sonra geniş bi tavaya sıvı yağı ekleyip önlü arkalı kızartın.. Kızartma işlemi önce kısık ate


Devamı...

Pirasali Omlet...

Pırasaları yıkayıp ince kıyın.. Tavaya tağı alıp doğradığınız pırasaları yağda soteleyin..Diğer kapta unu yumurtaları tuzu ve baharatları iyice çırpın.. İyice sotelenmiş pırasalara ilave edin.. Karıştırıp pırasalı omletin bir yüzü pişince diğer tarafını çevirip iyice pişmesini sağlayın.. Pişen omlet


Devamı...

Yufkadan Gözleme

Önce patatesleri haşlayıp baharatlarla karıştırın üzerine de kaşar peyniri rendeleyin. Diğer tarafta bir yufkayı açıp bir kenarını diğerinin üçte ikisini kapatacak şekilde katlayın. Harcın dörtte birini yufkanın üzerine yayın. Yufkanın diğer kenarlarını da zarf şeklinde katlayın. Gözlemeyi zeytinya


Devamı...

Mantar Yumurtalar

Haşladığınız yumurtaların sivri tarafından kesip, sarılarını dikkatlice çay kaşığı yardımıyla bir kaseye boşaltın. Yumurta sarılarına tuzu, karabiberi ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Tekrar yumurtaların içine doldurun. Dik durabilmesi için yumurtanın diğer tarafından da küçük bir parça kesi


Devamı...

Elmalı Omlet

Unu sütle iyice ezin, tuzu sonra yumurtayi koyup karistirin.. Teflon tavaya biraz sivi yag koyun kisik ateste isinmasini bekleyin ardindan hamuru tavaya yayin.. Üzerine Kabugu soyulup ince dilimlenmis elma dilimlerini dizin.. Alt kismi pistikten sonra hamuru ters yüz yapin öbür tarafida iyice kizars


Devamı...

Bazlama

Bazlama Hamurunun Yapılışı: Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda eritin. Karışıma unu ekleyip yumuşak bir kıvamda (kulak memesi denilen kıvam) yoğurun. Hamurun üstünü ıslak nemli bir bez ile örtün. Yaklaşık 2-2.5 saat, hamur iki katına çıkıncaya kadar oda sıcaklığında dinlendirin.Hamur istenilen ölçüde


Devamı...

Peynirli Patates Kavurması

Tencereye yağ bırakılır, ısınınca minik küp doğranmış patates atılır. 2-3 dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domates eklenir. Bir taşım pişince ateş kısılır, baharatlar katılır. 15 dakika sonra küp doğranmış peynir ilave edilir, ateşten alınır.


Devamı...

Güneş Topu

GÜNEŞ TOPU 250 gr. ıspanak 100 gr galeta unu 1 tatlı kaşığı tuz 3 yumurta Ispanak ince doğranır ve tuz ile kavrulur. Soğuyunca içerisine yumurtalar kırılır, malzemeden toplar alınıp galeta ununa bulanır ve kızgın yağda kızartılır, daha sonra servise sunulur.


Devamı...

Gökkuşağı Omlet

GÖKKUŞAĞI OMLET 1 adet haşlanmış patates 1 adet domates 1 adet küçük boy soğan 1 adet dolmalık yeşil biber 1 tutam kıyılmış maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağı 3 yumurta 3 çorba kaşığı süt tuz karabiber Patates, soğan ve domatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Dolmalık yeşil biberin tohumların


Devamı...

Firinda Salamli Yumurta

FIRINDA SALAMLI YUMURTA MALZEMELER: -6 dilim tost ekmeği -6 dilim salam -6 yumurta -1 paket küçük margarin (125 gr.) -1 şişe ketçap -Tuz-karabiber YAPILIŞI: 1- Ekmeklerin iki tarafına yağ sürülür. 2- Tepsiye yerleştirilip üzerlerine salam konur, birer yumurta kırılır. Tuz, karabiber serpili


Devamı...

Burginyon Yumurta

BURGINYON YUMURTA MALZEMELER 4 kişilik 2 adet mantar piyaz doğranmış ½ adet küçük piyaz doğranmış domates ½ yaprak defne 4 tane karabiber 1 çay kaşığı kekik ¼ tatlı kaşığı un ½ tatlı kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı tereyağı 4 adet yumurta 4 dilim taze kızarmış tost ekmek HAZIRLANIŞI Küç


Devamı...

Çırpma Yumurta

ÇIRPMA YUMURTA 3 yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı biraz tuz 1 kahve fincanı süt Yağı bir tavaya koyun. Yumurtaları tuzla birlikte çırpın. Sonra kızdırılmış yağa ilave edin. Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırırken sertleşmeye başlayınca sütü ilave edin. Biraz daha karıştırılıp fazla serteşmeden s


Devamı...

Fasülye Böreği

FASÜLYE BÖREĞI MALZEMELER 1/2 kg taze fasülye 2 adet kuru soğan 5-6 diş sarımsak 6 tane yumurta 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı Tuz Karabiber İsteğe göre pul biber HAZIRLANIŞI Taze fasülyeler ayıklanıp yıkandıktan sonra kenarlarındaki kılçıkları da temizlenerek uzunlamasına ikiye


Devamı...