Kabaklı Boşnak Böreği

Kabakları rendeleyin. Peynir, dereotu ve rendelenmiş kabakları karıştırarak içi hazırlayın. Bir yufkayı yağladıktan sonra bir ucundan hafifçe içeri katlayın. Katladığınız kısma hazırladığınız içten koyun ve rulo yaparak sarın. Rulo halindeki yufkayı kendi etrafında sararak tepsiye yerleştirin.Üç yuf


Devamı...

Kabak Pidesi

Tatlı kabagını rendeleyin yufkaları düz bir zemin üzerine serin. Içine rendelenmis kabak ve 1 su bardagı sekeri serpin iki kasık sıvı yag gezdirin. Yufkayı her iki tarafından rulo seklinde sarın dilediginiz büyüklükte keserek tepsiye yerlestirin. Üstüne yag sürüp fırına verin. altı üstü kızarana kad


Devamı...

Kabak Kış Böreği

Unu geniş bir kaba ele, 4 yemek kaşığını ayır, kalan una 1/2 yemek kaşığı tuz kat, karıştır, üzerine 1 yemek kaşığı yağ gezdir, ortasını aç, yumurtayı kır, sirkeyi koy, suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yap, 3-4 dakika yoğur, altı parçaya bölüp bezeler yap, nemli bez örterek


Devamı...

Kabak Böreği

Kabakları küp küp doğrayıp yumurta,dereotu ve lor peyniriyle karıştırın.Yufkaların üzerine yoğurt,süt ve sıvıyağ karışımından sürüp katlayın.Yufkaları 8`e bölün ve her bir parçanın ortasına içten koyup sigara böreği şeklinde sarın. Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.


Devamı...

Jambonlu Piliç Böreği

Piliç eti, jambon, peynir, mantar ve maydonozu karştırıp, bir süre beklemeye bırakınız. Yumurtayıda ayrı bir kapta çırpıp, bu karışıma ilave ediniz. Milföy hamurunu kare şeklinde kesip, yan çeviriniz. Hamurun ortasında ise, yine kare şeklinde alan belirleyerek, karışımı buraya iyice yerleştiriniz. D


Devamı...

Incirli Kurabiye

İncirler küçük küçük doğranır. Bütün malzemeyle karıştırılıp hamur haline getirilir.yumurta büyüklüğünde parcalar koparılarak oval sekıl verılır ve 170 derecede pişirilir. Kurabiyeler ılıyınca üzerine pudra şekeri dökülür.


Devamı...

Incirli Kurabiye

Kurabiyemizin önce iç malzemesini hazırlıyoruz.Bunun için önce incirleri zar şeklinde doğrayıp bir tencereye alarak üzerine şeker ve suyu ilave ettikten sonra sürekli karıştırmak süreti ile suyunu çekene kadar pişiriyoruz İç malzememiz soğurken kurabiyenin hamuru için gereken malzemeyi derin bir kab


Devamı...

Incir Reçelli Çörek

Mayayı sıcak süt ile eritin. Bir süre kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, margarini, yumurtaları, tuzu ve içinde maya erittiğiniz sütü karıştırın. Limon kabuğu rendesini de ekleyin. Gerekirse 1-2 çorba kaşığı un daha ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir kapak kapatıp mayalanmasını bekleyin.2


Devamı...

Iki Renkli Bisküvi

tüm malzemeler karıstırılır,yogrulur.(margarin oda sıcaklıgında biraz cıvımış kıvamında olmalıdır.)hamur 2 esit parcaya bölünür.birine kakao konur.yogrulur.her iki hamurda oklava yardımıyla acılarak üst üste konur.rulo yapılır.1 parmak kalınlıgında kesilerek tepsiye dizilir.fırına verilir.155-160 de


Devamı...

Ispanakli Tepsi Böreği

Süt, yumurta ve eritilmiş margarini karıştırın. Ispanakları yıkayıp, temizleyin. Tuzlu suda haşlayın. Sularını sıkarak doğrayın. Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın. Küçük küçük doğranmış soğanı koyup pembeleştirin. Ispanağı da ekleyin. Tuz, karabiber serpiştirip, ocaktan alın ve soğumaya b


Devamı...

Ispanaklı Tandır Böreği

Unu geniş bir kaba ele, 1 su bardağını ayır, kalan una 1 1/4 yemek kaşığı tuz kat, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı su ile ezip, unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda, maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet, kalan suyu azar azar ekleyerek, yumuşak bir


Devamı...

Ispanaklı Poğaça

Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp, yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu arada içini hazırlayın. Ispanakları ayıklayıp, yıkayın. Suyunu iyice süzün. Ispanak yapraklarını ince ince doğrayın.


Devamı...

Ispanaklı Mantı

Karıştırma kabına 2.5 su bardağı unu alın.Üzerine 1 adet yumurta kırın.1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Üzerine su ilave edin. İlk önce yumurta ve suyu karıştırın.Daha sonra unuda karıştırarak kulak memesi kıvamında biraz daha sert bir hamur hazırlayana kadar yoğurun.Hamuru merdane ile açın.Merdane ile


Devamı...

Ispanaklı Kurabiye

tüm malzemeleri iyice yoğurun kurabiye kalıpları ile kesip iç malzeme olarak peynir veya zeytin ezmesi kullanabilirsiniz. yumurta sarısı sürüp 180 derecede 10-15 dakika kadar pişirin. afiyet olsun


Devamı...

Ispanaklı Katmer

Öncelikle unu bir kaseye alalım. Ortasını açıp mayayı ve tuzu ekleyelim.unun üzerine şekeri ekleyip su ile yumuşak bir hamur hazırlayıp mayalanmaya bırakalım.Diğer tarafta bir tavanın içinde sıvıyağla soğan ve ıspanağı soteleyelim. içine tuz ve baharatlarını ve peynirlerin tamamanı ekleyip soğutalım


Devamı...

Ispanaklı Börek

Ispanakları yıkayıp 1-2 dk. tuzlu suda haşladıktan sonra doğrayın. Soğanı ve yağı bir tavada sote edin ıspanağı da ekleyip kavurun. Peyniri ve baharatları ilave edip içi hazırlayın.Yufkayı üstüste koyup 4 e bölün ve her bir üçgenin kenarına iç koyup kapatın. Börekleri tepsiye dizin.Yumurtayı ve yağı


Devamı...

Hollanda Bisküvisi

Unu eleyin. Ortasını çukur şeklinde açın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini, yumurtanın akını, vanilyayı ve yarım paket kabartma tozunu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru üç eşit parçaya ayırın. Bu parçaları uzun bir rulo şeklinde yuvarlayın.


Devamı...

Hindistancevizli Kurabiye

Sade hamur malzemelerinden un, su, yumurta, sirke, tuz ve 3 çorba kaşığı margarini karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız hamuru 15 dk.dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine yayın. 6 çorba kaşığı margarini üzerine yayarak hamuru ikiye katlayın. Hamuru dikdörtgen açın ve beşe katlayın. Bu işlemi bir


Devamı...

Hindistan Cevizli Kurabiye

Oda sıcaklığındaki margarini şekeri ve yumurtanın sarısını iyice karıştıralım. Hindistan cevizini, vanilyayı ekleyelim. Karıştırdıktan sonra nişasta,un ve kabartma tozunu koyup iyice yoğuralım. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp önce yumurtanın akına daha sonra hindistan cevizine bulaya


Devamı...

Haşhaşlı Simit

Margarin,sıvı yağ,şeker ve yumurtayı guzelce karıştırın.Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamurdan ufak parçalar koparın simit şekli verin.Simitleri önce yumurta sarısına daha sonrada haşhaşa bulayın. 200 derecede yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.


Devamı...

Haşhaşlı Çemenli Açma Ry

Karıştırma kabına 5 su b. unu alın. Üzerine maya, toz şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ortasını açın. Havuza sıvıyağ, ılık süt, erimiş tereyağı ve yumurtanın akını ekleyerek karıştırın. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.Hamuru bir süre beklettikten sonra 2 bezeye ayırın. Birinci bezeyi


Devamı...

Gül Böreği

Her yufkayı 4 e bölün kesiği içine koyup sigara böreği gibi sarıp kendi etrafında sarın bi kabın içinde iki bardak soğuk su koyun börekleri bu suya batırıp yağda kızartın afiyet olsun


Devamı...

Gül Böreği

İki çorba kaşığı margarini eritin. İnce kıyılmış soğanları katıp pembeleştirin. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. İnce kıyılmış biberi, küçük küçük doğranmış domatesleri katın. Domatesler ölünceye kadar kavurmaya devam edin. Ateşten almadan önce kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber atıp


Devamı...

Göbete Böreği

Unu geniş bir kaba ele, 1/3 su bardağını ayır, kalan una 1 yemek kaşığı tuz kat, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri, 1/4 su bardağı su ile ezip, unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet, kalan suyu azar azar ekleyerek, yumuşak bir ham


Devamı...

Gece Gündüz Kurabiyesi

Şeker, un, vanilya, süt, kabartma tozunu bir kapta kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurun yarısını bir kaba alıp kakao ilave edin. Küçük parçalar alıp her iki hamurdanda.birlestirip yuvarlak şekil verin. 170 derece fırında pişirin.


Devamı...

Galetali Çin Böreği

Tavaya 2 çorba kaşığı margarin alın. Eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Pembeleşene dek kavurun. Tavla zarı iriliğinde doğranmış dana etini ilave edin. Bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Küçük küpler şeklinde doğradığınız havuç ve sivribiberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Suy


Devamı...

Galeta Unlu Poğaça

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyip iç malzemesini hazırlayın. Margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, kabartma tozu, un ve tuzu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Her bi


Devamı...

Firinda Sigara Böreği

Peynirli iç: Beyaz peynir (200 gr.) çatalla ezilir, ince kıyılmış maydanozla bir yumurta ilave edilir ve karıştırılır. Kıymalı iç: Bir tencereye 1,5 yemek kaşığı margarin ile ince doğranmış 2 orta boy soğan konur ve hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna 200 gr. kıyma ve tuz konur, kıyma suyunu ç


Devamı...

Fırında Mantı

Hamuru hazırlamak için sütü bir kaseye koyun üzerine unu ve tuzu ekleyip yoğurun.Hamuru 10 dk. kadar bekletin.Bir tavada soğanla kıymayı kavurup baharatları ilave edin. Hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.Hamurun kare şeklinde kesip oralarına hazırladığınız içten koyup hamurları kapatın.Fırın


Devamı...

Fındıkpare

Şeker ve yağı şeker eriyinceye kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Kurabiyelerin ortasına birer tane bütün fındık batırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.


Devamı...

Fındıklı Un Kurabiyesi

Hamur kabına margarini, sıvı yağı, fındık kırığını, un ve pudra şekerini ilave edip iyice yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde toplar alıp elimizde yuvarlayalım ve az yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Kurabiyeleri beyaz kalacak şekilde pişirelim, fırından alınca üzerine pudra


Devamı...

Fındıklı Halkalar

Yumurta, şeker ve tereyağını karıştırın. Unu,fındıkları ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştırın. Yoğurduktan sonra 30 cm. uzunluğunda rulo yapın. Elinizle kopartıp yuvarlak çubuklar halinde hamurlar yapın. Hamurların iki ucunu birleştirip küçük yuvarlak halkalar oluşturun. Halkaları kızgı


Devamı...

Fındık Düğme

Bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Biraz bekledikten sonra ortalarına parmakla bastırılarak delikler açılır. Kurabiyeler önce yumurta akına sonra da dövülmüş fındığa bulanır. Kurabiyeler pişip biraz


Devamı...

Ev Bisküvisi

Unu,yağı, şekeri, yoğurdu, kabartma tozunu ve yumurta sarısını koyup hamur haline getirin.Hamuru 20 dk. beklettikten sonra un serpilmiş tezgahta açın.Hamurları bardak ağzıyla ya da kalıp yardımıyla keserek tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta akını sürüp fındık serpin.Fırında 15 dk. kadar pişirin.


Devamı...

Etli Pide

Unu geniş bir kaba ele, 2 yemek kaşığını ayır, kalan una 1 yemek kaşığı tuz koy, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri, 1/4 su bardağı ılık su ile ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet, 1/2 su bardağı yağı kat, yoğurdu azar azar


Devamı...

Etli Patates Böreği

Patatesleri haşlayın.Tepsiye yağlı kağıt döşeyip püre haline getirdiğiniz patatesleri üzerine koyup 5 dk.kadar kızartın. Tavada yağla unu kavurup et suyunu ilave ederek beşamel sosu hazırlayın. Arpacık soğan ve ince kıyılmış soğanları sirke ve kıymayla birlikte kavurun. Baharatları ekleyip bu karışı


Devamı...

Erzurum Usulü Mantı

Un, kabartma tozu, tuz, yumurtayı ekleyip azar azar suyu ekleyerek katı bir hamur hazırlayın. Oklava ile hamuru açın. Küçük küçük kareler şeklinde kesin. Kıyma, tuz, karabiber, maydanoz, kimyon ve pulbiberi karıştırıp hamur gibi yoğurun. Önceden hazırladığınız hamurun üzerine birer parça koyup, kare


Devamı...

En Kolay Puf Böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tavada yağı kızdırdıktan sonra börekleri çevirerek kızartın.


Devamı...

En Kolay Puf Böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tavada yağı kızdırdıktan sonra börekleri çevirerek kızartın.


Devamı...

Elmalı Kurabiye

Margarini, sıvı yağı, yoğurdu, unu ve karbonatı karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her parçayı daire şeklinde ve yaklaşık 3 mm. kalınlığında açın. Açtığınız hamuru 12 eşit parçaya bölün. Kurabiyenin iç malzemesi için elmaların kabuklarını soyu


Devamı...

Elmalı Gül Kurabiyesi

Elmaları soyup rendeleyin, üzerine şeker, üzüm, ilave edip karıştırın. Elmalar kendi suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişirin. Tarçın döküp soğumaya bırakın. Hazırlanışı: Margarini, yoğurt ve pudra şekeri ile karıştırın. Üzerine elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip yoğurun. 5-10 dakika kadar dinle


Devamı...

Elmalı Fındıklı Pay

Elmalar inceyse kabuğunu soymadan ,kalınsa soyarakküp halinde doğrayın, tavanın içine 1 tatlı kaşığı tereyağını alıp üzerine elmaları ekleyip bir müddet pişirin ve üzerine üzümü ekleyin fındığı ve şekeri ilave edin ve yüzde 50 pişirin. vanilyayı ve limon rendesini, yarım limon suyunu en sonekleyip b


Devamı...

Elmalı Bohça

Elmaların kabuklarını soyup ortalarını çıkarın. Tencereye dizip üzerlerine toz şeker serpiştirin ve 5 dakika pişirin.Ceviz, tarçın, zencefil ve karanfili karıştırın.Elmalar soğuyunca ortalarını cevizli karışımla doldurun. Herbir elmayı 1 milföy hamurunun üzerine yerleştirip bohça gibi kapatın.Üzerle


Devamı...

Ekmek Mantısı

Ekmekleri küçük küpler halinde doğrayın , fırın tepsisine yayın. 150 C de kızartmadan kıtır hale getirin. Diğer yandan tencereye, soğan ve biberleri ince doğrayarak yağla birlikte koyun. Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Domatesleri rendeleyin, soğanlara ekleyin. Birkaç taşım pişirdikten sonr


Devamı...

Ekmek Kurabiyesi

Ekmeklerin kabuklarını çıkarın. 2,5 cm eninde şeritler halinde kesin. Yumurtayı çırpın. Süt, tuz ve şeker katın. Ekmekleri önce bu karışıma daha sonra da çam fıstığına bulayın. Daha önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirdikten sonra servise sunun.


Devamı...

Ekmek Böreği

Ekmek hamurundan bir orta boyu elma büyüklüğünde kopartın.Sonra bu hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın. Margarini fırça yardımıyla sürün. Hamuru yağladıktan sonra iki tarafını birden katlayın ve yeniden yağlayın. Hamurun ortasına çiğ olan maydanozlu kıymalı harçtan koyun ve hamuru bohça şeklin


Devamı...

Domatesli Çıtır Yufkalar

Yufkanın bir yarısına yoğurdu sürün, diğer tarafını üstüne kapayın. Kenarlardaki fazlalıkları kesin, yufka dikdörtgen şeklinde kalsın. Şimdi yufkayı 8 parçaya bölün. Muffin kalıplarının içini alüminyum folyo ile kaplayın. Her birine bir yufkayı, yufkalar kenardan taşacak şekilde yerleştirin. Ortalar


Devamı...

Dilek Kurabiyesi

1 adet yumurtayı, 1 su bardağı pudra şekerini, 1 paket yumuşatılmış margarini, 1 paket kabartma tozunu ve bu malzemenin alacağı kadar unu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Parçalardan birine 4 tatlı kaşığı kakao ekleyin. Kakao,ham


Devamı...

Dilber Böreği

Yaprak hamuru yapılır. 4 mm. kalınlığında açılarak kı­yılmış tereotu, maydanoz, yumurta akı karıştırılır. Peynir, hamurun kenarına 5-6 cm. ara ile konur. Aralarına yumurta sarısı sürülür. 6-7 cm. çapında nemse kalıbı ile dilimlere kesilir. Tepsilere dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında p


Devamı...

Dereotlu Poğaça

Tüm malzemeyi yoğruruyoruz.Peynir kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip tekrar yoğuruyoruz şekil veriyoruz yumurta sarısı sürüp 180 C fırında pişiriyoruz


Devamı...