Zeytinli Rulo

Karıştırma kabına önce sıvı yağı , yoğurdu ilave ediniz.Üzerine yumurtayı, margarini ekleyiniz ve iyice karıştırınız. Karıştırma işleminden sonra içine unu ekleyiniz, kabartma tozunu, tuzu ekleyiniz. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz. Hamuru yoğurduktan sonra tezgahın üzerine alını


Devamı...

Cincile Böreği

Bir miktar sıvı yağ ile birlikte doğranmış soğanları pembe bir renk alıncaya kadar kavurup,ardından mantarları ilave edip suyu çekilinceye kadar kavrulur.1 yumurta,1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 bardaksüt derin bir kapta çırpılır.Önceden yağlanmış tepsiye yufkaların arasına bu karışımdan sürerek yerleş


Devamı...

Peynirli Poğça

Sütün içinde şeker ve mayayı eritin, Margarini eritip ılıtın, Margarin ve yumurtayı karıştırın, Unu, tuzu ve mayalı sütü yumurtalı karışıma ekleyip yoğurmaya başlayın, Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin, Peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırın, Hamurdan Küçük toplar k


Devamı...

Tatlı Kuru Pasta

Öncelikle çikolata sosunu hazırlayın ki, kurabiyeleri hazırlarken hafif soğuyarak koyulaşsın. Bunun için tereyağını eritin ve yağ sıcak haldeyken minik parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı tereyağının içinde bulunduğu kaba ekleyin. Çikolatalar eriyene ve karışım yoğun bir sos kıvamı alana kadar k


Devamı...

Kandil Simiti

Bir kabın içerisine dışarıda yumuşattığımız margarini içine yerleştiriyoruz ve elimizle iyice yoğuruyoruz. Margarinin üzerine yumurta sarısını, yoğurdu ve tuzu ilave ediyoruz. Bunları ilave ettikten sonra üzerine un ve kabartma tozunuda ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Hamurumuz istediğimiz yani k


Devamı...

Balıklı Börek

Bir kap içerisine tereyağı ya da margarin konulup eritilir, daha sonra sırasıyla soğan, havuç, kabak, domates ve levrekler atılıp hafif sotelenir, tuz, biber ve baharatlar ilave edilir. Bu karışım dinlendirmeye bırakılıp rendelenmiş kaşarı ilave edilir.. Üçgen kesilen yufkalara bu iç konulup sarılır


Devamı...

Çiğ Börek

Hamur için unu bir kaba eleyin. Üzerine yoğurt, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde 15 eşit beze koparın. Hamurdan her birini unlanmış tezgahta merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurlara harcı paylaştırın. Y


Devamı...

Reçelli Düğme Kurabiye

Belirtilen miktarlardaki malzemeleri bir kapakoyarak hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamurumuzu yoğurduktan sonracevizden de büyük parçalar olacak şekilde bölerek yuvarlak şekil verelim. Daha sonra baş parmağımızı hamurun ortasına batıralım ve yumurta akına bulayalım. Ardından f


Devamı...

Kurabiye

İlk önce yağ ile pudra şekerimizi mikserin içerisine atıyoruz. 2 – 3 dakika karıştırıyoruz. Daha sonra tek tek yumurtalarımızı yediriyoruz ve tekrardan karıştırıyoruz. Yumurtalardan sonra unumuzu ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra hamurumuz hazırdır. Hazır hamurmuzu üçe ayrı


Devamı...

Nişastalı Mısır Gevrekli Kurabiye

Önce margarin, yumurta ve şeker yoğrulur. Sonra içine diğer malzemeler de katılarak bir hamur elde edilir. Küçük top şekli verilerek sıcak fırında üzerleri hafif çatlayana kadar pişirirlir. (Kurabiyelerin üzerlerinin beyaz kalması gerekiyor) Ayrı bir yerde çokokrem ve sıvıyağ benmari usulüyle eritil


Devamı...

Damla Çikolata Kurabiye

Fırını 180 ºC a ayarlayın ve ısıtmaya başlayın (fırınınızın turbo özelliği var ise kullanmayın, sadece normal fırın fonksiyonunu seçin). Un ve Karbonatı bir kapta karıştırın. Tereyağını ve Şekerleri mikserinizin kabına boşaltın. Hafif sararıp yumuşak bir kıvam alana kadar mikser ile orta hızda karış


Devamı...

Muzlu Cevizli Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Fırını 190 ºC a ayarlayın ve ısıtmaya başlayın (fırınınızın turbo özelliği var ise kullanmayın, sadece normal fırın fonksiyonunu seçin). Bir kapta unları, tuzu ve karbonatı karıştırın. Şekerleri ve terayağını mikserinizin kabına koyun ve hafif kabarana kadar mikseriniz ile orta hızda karıştırın. Mik


Devamı...

Limonlu Mini Kurabiyeler

Fırını 150 ºC a ayarlayın ve ısıtmaya başlayın (fırınınızın turbo özelliği var ise kullanmayın, sadece normal fırın fonksiyonunu seçin). Tuzu ve unu bir kapta karıştırın. Terayağını ve ¾ Cup (170 gram) Pudra Şekerini mikserinizde orta hızda karıştırın. Limon kabuğu ve suyunu da bu karışıma ekleyerek


Devamı...

Kol Böreği

Öncelikle biraz ılınmış suya mayayı ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri karıştırıp kabarması için bekleyin. Hamur yoğuracağınız kaba yumurtayıyağısütüsuyumayayı ve tuzunu ilave edin. Yavaş yavaş unu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve 6 bezeye ayıralım. Her bir bezeyi yufka


Devamı...

Kıymalı Patatesli Yufka Böreği

soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım. - patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz da buharıyla pişmesini sağlayalım. - patatesler de yumuşayıp kavrulduğunda t


Devamı...

Kaymaklı Poğaça

Bütün malzemeler karıştırılarak bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar koparılıp yuvarlanarak top şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, sıcak fırında pişirilir.


Devamı...

Negrolu Toplar

Bisküviler rondodan geçirilir. Diğer malzemeler de bisküvilere katılıp elde edilen hamurdan top şekiller yapılır. Benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanıp arzuya göre toz fıstık ile süslenir. Buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.


Devamı...

Istiridye Mantarlı Sturder Böreği

Öncelikle hamuru yapıyoruz. Tencerenin içerisine unu, yağı suyu ve yumurtanın yarısını boşaltıyoruz. Tencerenin içerisine 50 gr tuz ilave ediyoruz. Sonra karıştırmaya başlıyoruz. Hamur karıştırdıktan sonra 5 dakika dinlendiyoruz. Hamuru açtıktan sonra merdane ile inceleştiriyoruz. Yaklaşık yarım s


Devamı...

Susamlı Kurabiye

Yumurta sarısı, şeker, tuz, yağ ve kabartma tozu iyice karıştırılır. Karışıma yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir. Tahminen 3,5 su bardağı un almakta. Hazırlanan hamur parçalara bölünip çok kalın olmayacak şekiller yapılır. Yağlı kağıt serilen tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine sarısın


Devamı...

Hayvan Şeklinde Kakaolu Kurabiye

Un, Kakao, Tuz ve Tarçını bir kaba boşaltın. Tereyağı ve Pudra Şekerini mikserinzin kabına koyun. Orta hızda yaklaşık 3 dk. karıştırın. Yumurtayı ve Vanilyayı ekleyin. Mikserinizin hızını yavaşlatın ve yavaş yavaş un karışımını ekleyin. Oluşan hamuru stretch film ile kaplayın. Hamur sertleşene kadar


Devamı...

Kepekli Poğaça

Yaş mayanızı küçük bir kasenin içine ufalayarak yerleştirin. Sonra üzerine ılık su dökün ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave eder karıştırın. 10 - 15 dakka sonra iyice mayalanacaktır. Bu işlemden sonra hamur elde etmek için tüm hamur malzemelerini bir kaba yerleştirip, ortasına çukur açarak mayayı ilave e


Devamı...

Sosisli Milföy

Sosisler doğranır.. Tavaya alınır üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilir ince doğranmış sivri biberle 2 ,3 dakika sote edilir.. Kabukları soyulmuş domates küp doğranır içerisine eklenir.. Baharatı tuzu katılıp acağın altı kapatılır.. İç malzeme milföy hamurunun içerisine katılır karşılıklı uçl


Devamı...

Vanilyalı Ay Kurabiyesi

Unun ortasını açıp, yağı koyup incecik kıyınız. Etrafına 100 gr. pudra şekerini, 100 gr. kabukları çıkarılmış ve makineden geçirilmiş bademi, vanilyayı, kabartma tozunu koyup yoğurunuz. Üç eşit parçaya ayırıp, 10-15 dakika dinlendiriniz. 1,5 fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp hafif unlanmış bir ye


Devamı...

Havuçlu Kurabiye

Havucu rendeleyip, ağzını kapatarak pişirin .Saldığı suyu çeken havuca şeker ve diğer malzemeleri ekleyin. Altını kapatın. Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz kadar alıp elinizde ortasını açın. İçine malzemeden koyup yavaşça kapatın. Yağlanmamış tepsiye veya yağlı pişirme


Devamı...

Peynirli Sikma..

İlk önce hamuru hazırlayın.. Geniş bir kaba unu katıp içerisine tuzu ekleyip karıştırın.. 1 su bardağı ılık suda yaş mamayı çözdürün ve suyu una ilave edip hamuru yoğurun.. Hamuru bir kenara alın biraz dinlensin.. Bu arada siz iç malzemeyi hazırlayın.. Beyaz peniri çatalla ezin içerisine ince kıyılm


Devamı...

Kuşbaşi Pide..kaşarli Pide..

İlk önce Kuş başı eti hazırlayın bi kenarda soğusun .. Bunun için tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı katıp oacağın altını açın.. Yağ ısınınca etleri sulandırmadan harlı ateşte sote edin.. Bir iki dakika sonra üzerine ince doğranmış yeşil biberleri katıp birlikte bir iki kez çevirin sonra salça ve ba


Devamı...

Paskalya Çöreği

Unun ortası havuz gibi açılır, ortasına toz maya, erimiş soğumuş margarin, yumurta, pudra şekeri, ılık süt, mahlep koyularak yumuşak bir hamur elde edilir, üzeri kapalı olarak ılık bir yerde mayalandırılır. Mayalandıktan sonra 9 eşit parçaya bölünür ve her parçası ortası şişkin, kenarları ince çubuk


Devamı...

Kıymalı Börek

Kıyma yağsız olarak tavada kavrulur. Patatesler haşlanıp ezildikten sonra, sıcakken içine kıyma, kıyılmış maydonoz, tuz ve baharatlar ilave edilir. Tereyağ eritilip sıvıyağ ile karıştırılır. Yufka serilip üzerine iki çorba kaşığı kadar bu yağ karışımından sürülür. Yufka ikiye bölünerek iki yarım dai


Devamı...

Peynirli Minik Poğaçalar

Sütün içine maya ve şeker konup iyice karıştırılır ve 20 dakika bekletilir. Ayrı bir yerde bir yumurtanın akı, tuz ve zeytinyağ karıştırılır. Daha sonra beklemiş olan süt, bu karışıma dökülür. Hepsi karıştırılıp son olarak un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak kadar


Devamı...

Yumurta Tatlısı

3 yumurtayı.mikserle çırpılacaktuzu.suyu .unu hep bırlıkte karıştırılacak .aynı lokma hamuru kıvamında.olacak .3 su bardağı kızartma yağı tencereye konup hamur kaşık kaşık kızgın yağın içine atılıp kızaracak şerbetini hazırlayıp kızaran hamurları şerbetın içine atılacal kolay gelsın çok kolay bır


Devamı...

Tava Böreği

Genişçe bir teflon tavanın tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Yufkalardan birini etrafa taşacak şekilde serin, ortasına bir kasede karıştırdığınız süt, yağ yumurta karışımından sürün. Diğer yufkanın yarısını birkaç parçaya ayırarak onları da tavanın ortasına serin. Yine sütlü karışımdan sürün. Üzerine


Devamı...

Üzümlü Cevizli Dev Kurabiyeler

Fırını 175 derecede ısıtın. Yağı ve şekerleri bir kaba koyun. Ayaklı mikseriniz varsa “paddle” eklentisini takın. Orta hızda açık renkli, kabarık bir kıvam elde edene kadar karıştırın, yaklaşık 3 dakika. Vanilya ve yumurtaları ekleyin. İyice karışına kadar karıştırın. Ayrı bir kapta un, tuz ve karbo


Devamı...

Gevrekli Kurabiye

Şeker, yumurta ve margarin krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Kabartma tozu ve nişasta azar azar katılarak elle yoğurulur. Çok katı olmadan, hamur elden kurtuluncaya kadar nişasta eklenir. Hamurdan küçük toplar yapılır, sonra bu toplar parmak şekline getirilir. Yağlı kağıt üzerine 2-3 cm aralıkla


Devamı...

Italyan Pizza

Unu geniş bir kaba alın, tuz, şeker ve, mayayı un ile harmanlayın. Ortasını açaraksüt,su ve yağı dökerek katlaya katlaya yoğurarak kulak memesindan daha yumuşakça bir hamur elde edin. Gerekirse azar azar un ilave edebilirsiniz. Üzerini bir bezle örterek, 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Sos için


Devamı...

Karmaca Selanik Usulü

Pırasaları, soğan, zeytinyağı ve tuz ile birlikte kavuralım. İyice yumuşadıklarında soğumaya alalım. Diğer malzemeleri katıp yağlanmış tepsiye dökelim. Önceden 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun!


Devamı...

Patlicanli Milföy

Soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağda hafif sote yaparken soyup tuzlu suda acısını çıkarttığınız küçük küp doğradınız patlıcanları ilave edip sote yapmaya devam edin . Son olarak salça tuz ve baharatı bolca ilave edip ılımaya bırakın..İç malzeme ılıyınca Buzu çözülen milföyleri merdane yardmı ile uzun


Devamı...

Mayalı Galete

Unu karıştırma kabına unu alın. Kenarlarına şeker ve tuzu serpin. Ortasını açın, İçine mayayı, tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Ortadan itibaren yoğurmaya başlayın. Hamur hazır olunca bir süre bekletin. Daha sonra uzun rulolar yaparak yağlanmış tepsiye dizin. ÜZerine yumurta sarısı sürerek susam ve


Devamı...

Mantı Böreğim

Öncelikle kıymayı az miktarda sıvı yağ ile güzelce kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Bu esnada tuzu ve baharatları da ekleyin. Daha sonra ince doğranmış sivri biberleri ekleyip kavrulduktan sonra da rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri ek


Devamı...

Mantarlı Tepsi Böreği

Soğanı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın. Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın. Yağlanmış fırın tep


Devamı...

Mantarlı Börek

Sosu hazırlamak için erimiş tereyağında unu 2-3 dakika kavurun, sütü ilave edin, kaynadıktan sonra ince kıyılmış mantar, hindistancevizi ve tuzu ekleyerek 5 dakika kaynatın. Unu havuz şeklinde açın. Yumurtalardan birinin akını ve sarısını ayırın. Una 1 yumurta, diğer yumurtanın akı, tuz, limonun suy


Devamı...

Mantarlı Börek

Mantarları ince kıyın. Soğan ve sivri biberi doğrayın. Tereyağını tencerede eritip önce soğanı biraz kavurun. Kavrulunca yeşil biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Milföy hamurlarını unlayarak merdane ile ince açın. Mantarlı soteyi hamura ya


Devamı...

Mantarlı Börek

İlk olarak mantar ufak ufak doğranıp soğan sivri biber salça baharat ve tuzla sotelenir.hafif soğumaya bırakılır.yumurta yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır yufkalar on santimlik şeritler halinde kesilir yoğurtlu karışımdan yufka şeritlerinin her tarafına sürülür daha sonra mantarlı karışım yufkaların u


Devamı...

Mantar Kurabiyesi

Geniş bir hamur yoğurma kabında buğday nişastasını, 1 su bardağı unu, 2 adet yumurtayı, 1 paket oda sıcaklığında margarini, 1 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1 paket pudra şekerini karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun. Fırın tepsisinin boyutlarında yağlı kağıt serin. T


Devamı...

Mahlepli Poğaça

Yoğurt, tuz, mahlep, tozşeker, un, kabartma tozu ve margarini kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Düzgün bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız poğaçaları dizin. Yumurta sarısını çırpıp üzerlerine sürün. Susam serp


Devamı...

Lorlu Un Kurabiyesi

Yumuşatılmış margarini geniş bir kabın içine alalım. İçine yumurtayı, yoğurdu ve 1 su bardağı şekeri ilave ederek yoğuralım. Krem kıvamına geldiğinde elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyerek iyice yoğuralım. Ayrı bir kap içinde loru ve 2 su bardağı şekeri karıştıralım. Hamurdan yumurta büyüklüğün


Devamı...

Lor Peynirli Tart

Ekmek hamurunu margarinle yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek kabarması için 10 dakika bekletin.Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile pişireceğiniz kalıp büyüklüğünde açın.(mümkünse tart kalıbı)Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın.Maydonozları temizleyip kıyın.Maydonoz,lor peyniri,yumurta ve süt


Devamı...

Lahmacun Böreği

Domatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanı, patatesleri rendeleyin. Sivri biberi ince kıyın. Karabiber, tuz ekleyip kıyma ile birlikte yoğurun. Yufkaları ikiye bölün. Erimiş margarini ve suyu karıştırıp yufkalara sürün. Uç kısmına harçtan yeteri kadar koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine


Devamı...

Lahmacun

Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8?e bölün. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın. Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını h


Devamı...

Kuş Üzümlü Kurabiye

Derince bir kaba tüm malzemeleri koyun. Malzemeleri iyice ezin. Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı) ilave ederek yumuşakça bir hamur elde edin. 10 dakika hamuru dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayin. Bunları tepsiye dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fir


Devamı...

Kuru Üzümlü Çörek

Fırını 225 derece ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve muskatı karıştırın. Soğuk margarini ekleyip yoğurarak yedirin. Üzümleri koyun. Süt ve yumurta ve yumurta beyazını çırpıp unlu karışımın içine dökün. Hepsini birlikte yoğurun. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha ak


Devamı...